Tesco e Jamie Oliver hanno lanciato un programma di training online per formare centinaia di cuochi della comunità che lavorano nei banchi alimentari e nelle cucine di beneficenza del Regno Unito. Oliver formerà virtualmente 300 cuochi della comunità come parte del programma, che a loro volta insegneranno ad almeno 15 persone nella loro comunità locale come cucinare pasti equilibrati con un costo contenuto. Il corso gratuito, che mira a raggiungere 4500 persone entro maggio, insegnerà ai cuochi della comunità a sfruttare al meglio il tipo di alimenti più regolarmente donati da enti di beneficenza, come i prodotti in scatola e gli alimenti non deperibili. Porrà inoltre l'accento sulla preparazione di pasti nutrizionalmente equilibrati, che secondo Tesco è più vitale che mai a causa dell'impatto della pandemia. “Ora più che mai, la nutrizione è così importante e piccole aggiunte o cambiamenti possono fare una grande differenza”, ha affermato Sue Couter, responsabile del programma comunitario e di beneficenza di Tesco. La responsabile dell'educazione alimentare di Jamie Oliver Group, Katherine Hale, ha aggiunto: “I cuochi della comunità con cui lavoriamo sono un'ancora di salvezza incredibile per le loro comunità ed è un nostro grande privilegio supportarli nel modo migliore che conosciamo, trasmettendo la nostra conoscenza. L'anno scorso ha dimostrato a tutti noi quanto sia importante mangiare bene e condividere le nostre capacità con coloro che possono fare la differenza per centinaia di altri è una cosa incredibilmente potente.”
